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Jun 13, 2023

Frische Trends 2023: Der Karottenkonsum ist in den letzten Jahren gestiegen

Anmerkung des Herausgebers: Der folgende Bericht stammt von The Packer's Fresh Trends 2023.

Anmerkung der Redaktion:Der folgende Bericht stammt vonDie neuen Trends des Packers 2023 , das Erkenntnisse basierend auf Umfrageantworten von Verbrauchern liefert. Seit 1983 hat The Packer 40 große Verbraucherstudien gesponsert, um Trends beim Kauf und Verbrauch von Frischprodukten zu verfolgen und die Schwankungen beim Kauf bestimmter Obst- und Gemüsesorten sowie veränderte Einstellungen zu Branchenthemen zu dokumentieren.

Karotten haben auf Amerikas Küchentisch einen großen Platz, und die Umfrage „The Packer's Fresh Trends 2023“ untermauert diese Behauptung. Fünfzig Prozent der in Fresh Trends 2023 befragten Verbraucher gaben an, im vergangenen Jahr Karotten gekauft zu haben, ähnlich wie 51 % in Fresh Trends 2022, aber weniger als 56 % in Fresh Trends 2021.

Laut USDA-Statistiken ist der Verbrauch frischer Karotten in den letzten Jahren gestiegen. Die Pro-Kopf-Verfügbarkeit frischer Karotten im Einzelhandel stieg von 7,28 Pfund im Jahr 2011 auf 13,23 Pfund im Jahr 2019, dem letzten vom USDA gemeldeten Jahr.

Der durchschnittliche FOB-Preis für frische Karotten betrug im Jahr 2022 20,08 US-Dollar pro Karton, ein Anstieg von 10 % gegenüber 18,21 US-Dollar pro Karton im Jahr 2021. Ebenso stieg der durchschnittliche Einzelhandelspreis für frische Karotten und stieg um 12 % von 78 Cent pro Pfund im Jahr 2021 auf 87 Cent pro Pfund Pfund im Jahr 2022.

Das USDA gab an, dass die Zahl der Geschäfte, die für frische Karotten werben, im Jahr 2022 bei 676.482 lag, was einem Rückgang von 18 % gegenüber 822.924 im Jahr 2021 entspricht.

Der Fresh Trend 2023 zeigte, dass ältere Verbraucher häufiger frische Karotten kauften als ihre jüngeren Altersgenossen.

Die Umfrage ergab, dass 64 % der über 60-Jährigen angaben, frische Karotten gekauft zu haben, verglichen mit 41 % bei den 30- bis 39-Jährigen und 37 % bei den 18- bis 29-Jährigen.

Nach Familiengröße ermittelte Fresh Trends 2023, dass 45 % der Verbraucher mit Kindern zu Hause angaben, frische Karotten gekauft zu haben, verglichen mit 53 % der Käufer ohne Kinder zu Hause.

Laut Fresh Trends 2023 gab es beim Kauf frischer Karotten einige Unterschiede auf der Grundlage des Einkommens. 56 % der Verbraucher, die mehr als 100.000 US-Dollar pro Jahr verdienen, gaben an, frische Karotten zu kaufen, verglichen mit 42 % der Verbraucher, die weniger als 25.000 US-Dollar pro Jahr verdienen.

Die Verbraucher im Mittleren Westen waren die Top-Käufer frischer Karotten: 57 % gaben Käufe in Fresh Trends 2023 an. Im Vergleich dazu waren es 52 % bei den Verbrauchern im Westen, 47 % bei den Verbrauchern im Süden und 42 % bei den Verbrauchern im Nordosten.