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Jul 29, 2023

Ist Karottensaft gesund? Das müssen Sie wissen (plus 5 Entsafter zum Kauf!)

Unsplash von Charlotte Pointing 26. Mai 2023 Letztes Jahr ging Green Giant auf eine

Unsplash

von Charlotte Pointing

26. Mai 2023

Letztes Jahr begab sich Green Giant auf eine Mission, um herauszufinden, welches Gemüse in den USA am beliebtesten ist. Den Spitzenplatz belegt in den meisten Bundesstaaten, wie der Spezialist für Gemüsekonserven und Tiefkühlgemüse herausfand, Brokkoli. Aber in mehreren Bundesstaaten – darunter Montana, Wyoming, Louisiana und Illinois – sind es die Karotten, die sich durchsetzen. Es ist keine Überraschung, dass die Amerikaner dieses leuchtend orangefarbene Gemüse lieben – es steckt voller Nährstoffe und ist außerdem vielseitig. Sie können damit backen, unter Rühren braten und rösten. Aber hier geht es insbesondere um Karottensaft. Ja, es stellt sich heraus, dass Karottensaft eine gesunde und schmackhafte Ergänzung Ihrer Ernährung ist. Außerdem haben wir einige der besten Entsafter für Karotten sowie Rezepte aufgelistet.

Laut Healthline enthält nur eine Tasse Karottensaft zwei Gramm Ballaststoffe sowie Vitamin C, Vitamin K und Kalium. Außerdem ist es kalorienarm und reich an dem Carotinoid Beta-Carotin, das in unserem Körper in Vitamin A, ein Antioxidans, umgewandelt wird. Aufgrund dieser antioxidativen Wirkung kann Karottensaft dazu beitragen, die Gesundheit von Herz und Leber zu fördern und das Immunsystem zu stärken. Vor diesem Hintergrund scheint das Trinken von Karottensaft eine ziemlich gesunde Angewohnheit zu sein. Dennoch ist es für manche wichtig, aufmerksam zu sein.

„Einige Karottensäfte, insbesondere frisch zubereitete Sorten, wurden möglicherweise nicht pasteurisiert, um schädliche Bakterien abzutöten. Schwangere, ältere Erwachsene, kleine Kinder und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten nicht pasteurisierten Karottensaft meiden“, bemerkt Healthline. „Karottensaft hat [auch] weniger Ballaststoffe als ganze Karotten und enthält natürlichen Zucker. Der geringere Ballaststoffgehalt bedeutet, dass der Zucker schneller absorbiert wird, sodass das Trinken von zu viel Karottensaft Ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben kann.“

Für viele von uns ist das regelmäßige Trinken von Karottensaft eine großartige Möglichkeit, unserer Ernährung zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen. Es kann auch eine ziemlich leckere Ergänzung sein. Um das zu beweisen, finden Sie hier einige unserer Lieblingsrezepte für veganen Karottensaft.

Ich liebe es vegan

Mit Karotten allein nicht zufrieden? Steigern Sie den Nährwert (und den Geschmack) Ihres Safts, indem Sie zusätzliches Obst und Gemüse hinzufügen! Dieser super erfrischende Saft ist ideal zum Trinken aus einem schönen kalten Glas im Sommer und enthält auch eine Mischung aus Äpfeln, Sellerie und Grünkohl. Holen Sie sich das Rezept

Dieses Mädchen kocht gesund

Dieses karibische Rezept, das manchmal auch als jamaikanischer Karottenpunsch bezeichnet wird, erfordert normalerweise Kondensmilch. Da diese Zutat jedoch nicht vegan ist, wird in diesem Rezept stattdessen milchfreie, kondensierte Kokosmilch verwendet. Für den traditionellen würzig-süßen Geschmack werden die Karotten auch mit Muskatnuss, Zimt und Vanillepulver vermischt. Holen Sie sich das Rezept

Essen Viva

Ingwer und Karotte sind eine tolle Mischung – sie passen gut zu Kuchen, Suppen und, ja, Sie ahnen es schon, zu Säften. Fügen Sie auch Äpfel hinzu, um zusätzliche Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien, Antioxidantien und natürlich einen noch köstlicheren Geschmack zu erhalten. Holen Sie sich das Rezept

Minimalistischer Bäcker

Wenn Sie es lieber etwas dicker mögen, sollten Sie sich für einen Karotten-Smoothie anstelle von Saft entscheiden. Dieses besondere Rezept ist dank der Zugabe von Datteln, Bananen, milchfreier Milch und Vanille-Proteinpulver supersüß und ultra-cremig. Holen Sie sich das Rezept

Mein kultivierter Gaumen

Genau wie Karotten ist Kurkuma eine tolle gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung, da es entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat. Profitieren Sie von den Vorteilen (und dem köstlichen Geschmack) beider, indem Sie sie in diesem Karottensaftrezept nach indischer Art kombinieren. Holen Sie sich das Rezept

Vitamix

Wenn es um erstklassiges Entsaften geht, können Sie mit diesem Spitzenmodell von Vitamix nichts falsch machen. Er ist einfach zu bedienen und vielseitig und über die Touchscreen-Oberfläche können Sie die Geschwindigkeit und den Puls des Mixers steuern, um sicherzustellen, dass Sie jedes Mal die richtige Textur und Konsistenz erhalten. Und wenn Sie mit Karottensaft fertig sind, können Sie damit alles zubereiten, von Smoothies über Dips bis hin zu Eiscreme. Es nennt sich Multitasking! Erfahren Sie mehr

Nutribullet

Wie der Name schon sagt, ist dieses hocheffiziente, superstromlinienförmige Gerät ein absoluter „Profi“ im Entsaften. Dank der Turbo-Geschwindigkeitseinstellung verarbeitet er mühelos knackige Karotten und verfügt außerdem über eine praktische Gefrierschale, in der Sie übrig gebliebenen Saft aufbewahren können, bereit für einen heißen Sommertag. Erfahren Sie mehr

Breville

Wenn Sie Säfte, Smoothies, Cocktails und Shakes wirklich lieben, dann sollten Sie sich die 3X Bluicer Pro-Option von Breville zulegen. Nach Angaben der Marke führen die optimierten Geschwindigkeits- und Zeitkombinationen zu äußerst geschmackvollen Ergebnissen. Darüber hinaus verfügt es über die Kaltschleuder-Technologie, die Ihren Saft schön kalt hält, unabhängig davon, wie schnell sich die Messer drehen. Erfahren Sie mehr

Ninja

Wenn Sie lieber Smoothies, Suppen und gefrorene Desserts zu Ihrem Angebot hinzufügen möchten, ist eine Multitasking-Option wie der Vitamix oder der Breville Bluicer möglicherweise die beste Wahl. Wenn Sie jedoch glauben, dass Sie mit dem täglichen Entsaften zufrieden sind, ist der NeverClog eine großartige, zuverlässige, benutzerfreundliche und relativ erschwingliche Option. Auch die Reinigung ist einfach, da alle Teile, mit denen der Saft in Berührung kommt, spülmaschinenfest sind. Erfahren Sie mehr

Müller

Diese Option von Mueller ist etwas günstiger als die anderen Optionen auf dieser Liste, geht aber bei der Qualität keine Kompromisse ein. Mit seinen Edelstahlklingen können Sie Ihre Früchte im Handumdrehen effektiv pürieren und entsaften. Stellen Sie bei härteren Lebensmitteln wie Karotten einfach sicher, dass Sie die hohe Geschwindigkeitsstufe wählen. Erfahren Sie mehr

Charlotte ist eine Autorin und Redakteurin mit Sitz im sonnigen Southsea an der Südküste Englands.

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