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Jun 07, 2023

Die 10 besten Herbstfrüchte, die ab September Saison haben

Es sind mehr als nur Äpfel! Die Obstgärten sind voller süßer Aromen!

Es sind mehr als nur Äpfel!

Die Obstgärten sind voller süßer Aromen! Ja, wir sprechen von der Apfelsaison. Wenn die Luft frisch wird und sich die Blätter zu verändern beginnen, denken wir sofort darüber nach, welche Apfelrezepte wir unserer Backliste hinzufügen können. Aber Äpfel sind zu dieser Jahreszeit nicht die einzigen Herbstfrüchte. Nein, es gibt auch jede Menge andere saisonale Köstlichkeiten, die es wert sind, ausgewählt zu werden. Tatsächlich finden Sie viele dieser leckeren Früchte bereits im September auf Bauernmärkten und in Lebensmittelgeschäften, und sie bleiben dort, bis Sie im November bereit sind, Ihr Thanksgiving-Abendmenü zuzubereiten. Danach möchten Sie vielleicht einen Blick auf unsere Liste mit Winterfrüchten für die kühlere Jahreszeit werfen.

Aber bevor wir es übertreiben, werfen wir einen Blick auf die besten Herbstfrüchte. Während einige dieser Früchte allein schon leckere Snacks ergeben (wer kann einer Schüssel mit frischen Weintrauben schon widersprechen?), eignen sich andere für köstliche gebackene Herbstdesserts (wie Ree Drummonds Apfel-Preiselbeer-Galette). Und es gibt einige Herbstfrüchte auf dieser Liste, die Sie vielleicht überraschen werden – wissen Sie, was eine Kaki ist?! Lesen Sie weiter für unsere Liste der besten Herbstfrüchte, einschließlich Vorschlägen für deren Verwendung. Wer hat jetzt Lust auf einen Krug Herbstsangria?

Bereits im Spätsommer können Sie zu Ihrem örtlichen Apfelpflückbauernhof gehen, um die frischesten Früchte direkt von den Bäumen zu holen! Natürlich werden auch Bauernmärkte und Lebensmittelgeschäfte stapelweise mit verschiedenen Apfelsorten gefüllt sein. Einige eignen sich hervorragend zum Knabbern, andere eignen sich besser für die Verwendung in Apfelkuchen. Abhängig von Ihrem Wohnort kann es auch regionale Varianten geben. Sobald Sie einen Scheffel haben, verwenden Sie die Äpfel für frisch geerntete Salate, hausgemachtes Apfelmus, Karamell-Apfelplätzchen und andere leckere Apfeldesserts.

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Das Juwel der Herbstsaison – Granatäpfel sind mit süßen, saftigen roten Kernen gefüllt, die sich perfekt für die Zubereitung von Granatapfel-Margaritas eignen! Sie verleihen Ree Drummonds wunderschönem Rosenkohl-Rezept auch einen schönen Biss. Das Beste daran ist – Granatäpfel sind so gesund für Sie! Sie sind voller Antioxidantien.

Birnen sind eine weitere Frucht, die auf Bäumen wächst. Aber im Gegensatz zu Äpfeln reifen sie nach der Ernte tatsächlich nach. Wenn Sie also am Bauernstand Birnen sehen, die zu hart sind, nehmen Sie sie einfach mit nach Hause und lassen Sie sie ein paar Tage auf der Theke stehen, bis sie weich werden. Sie werden saftig, süß und perfekt zum Ausprobieren Ihrer Lieblingsbirnenrezepte. Denken Sie an: Birnen-Blauschimmelkäse-Crostini oder umgedrehten Birnenkuchen.

Cranberries haben im Herbst ihren Höhepunkt erreicht, und zu anderen Jahreszeiten sind sie oft schwer frisch zu finden, also nutzen Sie sie, solange Sie können! Obwohl sie mit Blaubeeren verwandt sind, werden Preiselbeeren eigentlich in Mooren geerntet und neigen dazu, einen süß-säuerlichen Geschmack zu haben. Sie können sie natürlich zu einer Preiselbeersauce verarbeiten, aber sie schmecken auch hervorragend als Feiertagsfüllung und als Häppchen mit Preiselbeer-Brie.

Feigen haben eigentlich zwei Jahreszeiten: Die erste ist im Frühsommer und die zweite im Frühherbst. Zwischen August und Oktober finden Sie verschiedene Feigensorten für süße und herzhafte Zubereitungen. Obwohl es zwei Saisons gibt, sind sie beide ziemlich kurz, also achten Sie auf pralle, saftige Feigen, wenn Sie können! Anschließend zu Herbstsalaten oder einem großen Wurstbrett hinzufügen.

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Nein, das sind keine Tomaten! Obwohl sie sehr ähnlich aussehen, sind Kakis eine weniger bekannte Frucht, die im Oktober und November geerntet wird. Sie haben eine eher orange Farbe und einen zarten, leicht süßlichen Geschmack, der völlig einzigartig ist. Sie können sie in Scheiben schneiden, um sie zu einem Salat hinzuzufügen oder sie zu Kuchen zu backen.

Es gibt einen Grund, warum die Weinernte im Herbst stattfindet – es ist auch die Zeit, in der die Trauben Saison haben! Im späteren Sommer bis Anfang Oktober finden Sie Trauben in verschiedenen Sorten. Genießen Sie sie pur oder probieren Sie geröstete Weintrauben für einen einzigartigen Belag für Ziegenkäse-Crostini. Weintrauben schmecken auch in Scheiben geschnitten in Rees Lieblings-Hühnersalat köstlich.

Quitten, ein weiterer Verwandter von Äpfeln und Birnen, sind leuchtend goldgelbe Früchte, die oft hart sind und nicht roh gegessen werden. Am besten schmecken sie im Spätherbst, wenn sie zu hausgemachter Marmelade verarbeitet werden können.

Nichts sagt den Herbst so sehr wie Kürbis! Der Winterkürbis ist eigentlich eine Obstsorte, die an Weinreben wächst und mit Samen gefüllt ist. Obwohl sich einige Kürbisse besser zum Schnitzen und als Dekoration eignen, gibt es viele Sorten, die man essen kann! Während der Herbstsaison können Sie Kürbis in traditionellen Rezepten wie Kürbiskuchen verwenden und es gibt auch herzhafte Kürbisrezepte wie Kürbisrisotto, deren Ausprobieren Spaß macht.

Nichts geht über den Geschmack einer saftigen Pflaume! Im Spätsommer werden Sie beginnen, Pflaumen zu sehen, aber ihre Saison dauert bis Oktober. Probieren Sie Pflaumen in fruchtigen Cobbler-Rezepten oder eleganten Torten.

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