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Spezifikationen für gefriergetrocknete Birnen

Produktname

Gefriergetrocknete Birne

Zutat

100 % frische Birne

Größe

Scheibe; Würfel; Pulver

Feuchtigkeit

<=5 %

Zusatzstoff und Konservierungsmittel

Keiner

Wiederherstellung

Maximal 5,0 Minuten in heißem Wasser

Maximal 10,0 Minuten in kaltem Wasser

Gesamtzahl der Teller

20.000 KBE/g max

Coliforme Bakterien

< 30 MPN/g

Hefe und Schimmel

< 100 KBE/g

Salmonellen

Fehlt in 20gr

Versiegelte Lagerung an einem feuchtigkeitsbeständigen, luftdichten und schattigen Ort. (Die Temperatur beträgt etwa 25 Grad und die relative Luftfeuchtigkeit beträgt 35 %.)

Haltbarkeit

Großverpackung: 12 Monate; Verpackung im Einzelhandel: 18 Monate

Produktname

FD Trockenfrüchte-Serie

Form und Größe

Würfel – 6 x 6 mm, 10 x 10 mm, 12 x 12 mm, 2–6 mm

Zutat

100 % Frucht

Feuchtigkeit

<5 %

Paket

Beutel und Großpackungen

Beutel – 15 g, 20 g, 25 g, 28 g, 30 g, 50 g

Großpackung – 1 kg, 2 kg, 3 kg, 5 kg, 8 kg, 10 kg

Verpackungsmaterial

Aluminiumtasche

Qualität

EU- und US-Standard

Zertifikat

ISO22000, BRC, HACCP, KOSHER, HALAL, FDA, IFS

Haltbarkeit

18 Monate

Lagerbedingungen

Trocken und kühl aufbewahren, heißversiegelt, Temperatur < 25 Grad, Luftfeuchtigkeit < 50 %

Zusatzstoffe und Konservierungsmittel

Keiner

Gesamtzahl der Teller

10000 KBE/g max

Coliforme Bakterien

10 KBE/g max

Hefen und Schimmelpilze

300 cuf/g max

Salmonellen

Fehlt / 25g